Cho tôi hỏi bên mình có QCVN 01-09:2009/BNNPTNT về cơ sở chế biến rau quả? Quy định chung đối với cơ sở chế biến rau quả ra sao? - Câu hỏi của anh B.H (Quảng Ninh)
Cho tôi hỏi cơ sở chế biến rau quả cần phải kiểm soát quá trình chế biến rau quả theo quy định như thế nào vậy? Về hệ thống thông gió tại cơ sở chế biến rau quả có cần đảm bảo những yêu cầu gì không? - Câu hỏi của chị Thu đến từ TPHCM.
Cho anh hỏi khi xây dựng nhà xưởng của cơ sở chế biến hạt điều thì cần phải bố trí như thế nào để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm vậy? Cơ sở chế biến hạt điều có cần phải có nội quy về đảm bảo vệ sinh cá nhân hay không? - Câu hỏi của anh Đức Hà đến từ Đồng Tháp.
Cho tôi hỏi tôi muốn mở một cơ sở chế biến hạt điều thì cần bố trí như thế nào mới hợp lý và đạt chuẩn? Tôi định đối với sân phơi của cơ sở sẽ không tráng nhựa hay bê tông mà sẽ để nguyên nền đất thì có được hay không? Yêu cầu về nhân sự của cơ sở như thế nào? - Câu hỏi của chi Huệ đến từ Bình Phước.
Cơ sở chế biến cà phê nhân phải đảm bảo có ít nhất bao nhiêu nhà vệ sinh? Cho tôi hỏi có yêu cầu cơ sở chế biến cà phê nhân phải bố trí, xây dựng bao nhiêu nhà vệ sinh không ạ? Các hệ thống thông gió, xử lý chất thải hay các công trình khác của cơ sở thì cần tuân thủ những yêu cầu nào để đảm bảo vệ sinh? Nhờ hỗ trợ giúp tôi sớm!
Cho tôi hỏi khi lựa chọn địa điểm xây dựng cơ sở chế biến rau quả thì phải lưu ý những gì? Cần bố trí cách xa những khu vực nào? Về kết cấu nhà xưởng của cơ sở chế biến rau quả thì cần đáp ứng những yêu cầu gì để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ạ?
Cho tôi hỏi khi xây dựng phòng thử nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản thì cần lưu ý những gì? Cần tuân thủ những điều kiện gì để đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm vậy? Nếu không đủ điều kiện để xây dựng thì có thể ký hợp đồng với phòng thử nghiệm bên ngoài không? - Câu hỏi của anh Quốc Bảo đến từ Hưng Yên.
Cho tôi hỏi khu vực chế biến của cơ sở chế biến cà phê rang xay cần đáp ứng những yêu cầu gì để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vậy? Khu vực chế biến cần phải được bố trí thành bao nhiêu khu vực riêng biệt? - Anh Trung An (Đắk Lắk).
Cho tôi hỏi cơ sở chế biến thủy sản cần đáp ứng những điều kiện nào để đảm bảo vệ sinh an toàn trong chế biến thủy sản vậy? Các quá trình rã đông, cấp đông sản phẩm thủy sản đông lạnh cần đáp ứng những yêu cầu nào? - Anh Văn Quốc (Cần Thơ).
Tôi có thắc mắc liên quan đến vấn đề về chế biến lâm sản. Cho tôi hỏi chính sách phát triển chế biến lâm sản được quy định thế nào? Cơ sở chế biến lâm sản có những quyền và nghĩa vụ nào? Câu hỏi của chị Phương Quỳnh ở Kiên Giang.
Cho tôi hỏi: TCVN 4378:2001 về cơ sở chế biến thủy sản? Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn trong chế biến thủy sản là gì? - Câu hỏi của cô B.Q (Ninh Thuận)
Tôi muốn hỏi một vài điều kiện về an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến chè. Cụ thể, các thiết bị và công nghệ chế biến tại cơ sở chế biến chè phải đáp ứng những điều kiện nào vậy? Người sản xuất chế biến chè có cần phải được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm hay không? Xin cảm ơn! - Chị Thu Cúc (TPHCM).
Cho tôi hỏi những khu vực chế biến của cơ sở chế biến hạt điều cần đáp ứng những yêu cầu nào để bảo đảm an toàn thực phẩm vậy? Công nhân chế biến hạt điều tại cơ sơ này có cần phải được huấn luyện kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm không? - Anh Phạm Hiếu đến từ Gia Lai.
Cho tôi hỏi về việc đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến chè. Cụ thể, để xây dựng cơ sở chế biến chè thì cần lưu ý lựa chọn những địa điểm như thế nào? Các công trình trong cơ sở chế biến chè phải đáp ứng những điều kiện gì? - Anh Quốc Văn (Đồng Tháp).
Cho tôi hỏi nghe nói có quy định sửa đổi Mẫu Biên bản thẩm định an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh muối từ 15/02/2023. Vậy mẫu mới ra sao? - Anh Nguyên (Hà Giang)
Công ty mình chuyên sản xuất chả cá tại Việt Nam muốn xuất khẩu sản phẩm sang Hàn Quốc. Như vậy cần phải đáp ứng điều kiện gì đối với cơ sở chế biến thực phẩm để xuất khẩu sản phẩm chả cá sang Hàn Quốc? Ai có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với thực phẩm xuất khẩu?
Tôi có thắc mắc liên quan đến vấn đề chế biến lâm sản. Cho tôi hỏi chủ cơ sở chế biến lâm sản không lập sổ theo dõi theo quy định thì có thể bị xử phạt như thế nào? Câu hỏi của chị N.T.H ở Lâm Đồng.
Điều kiện đối với nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản? Nhờ hỗ trợ giúp tôi những yêu cầu về vệ sinh thực phẩm cần phải đáp ứng khi xây dựng nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản? Khu vực chế biến sản phẩm làm thực phẩm có cần phải ngăn cách với với những khu vực khác không? - Anh Tân Quý (Đồng Tháp)
Cho tôi hỏi nếu tôi muốn mở cơ sở chế biến cà phê hòa tan thì tôi có bắt buộc phải có Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm hay không? Những người nào tại cơ sở chế biến cà phê hòa tan yêu cầu cần phải có Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm? - Anh Gia Bảo (Đắk Lắk)
Tôi đang chuẩn bị xây dựng dựng một cơ sở chế biến cà phê hòa tan nên đang cần tìm hiểu một số quy định liên quan đến mô hình này. Cụ thể, nhờ cung cấp giúp tôi quy định về địa điểm xây dựng cơ sở chế biến cà phê hòa tan, lựa chọn địa điểm như thế nào để đảm bảo vệ sinh và an toàn? Kho bảo quản sản phẩm, nguyên liệu cần đáp ứng những yêu cầu nào