Khối lượng của chùm nho quả tươi tối thiểu là bao nhiêu gam? Nho quả tươi trong mỗi bao bì có cần phải đồng đều không?

Nội dung chính

• Khối lượng của chùm nho quả tươi tối thiểu là bao nhiêu gam?
• Nho quả tươi trong mỗi bao bì có cần phải đồng đều không?
• Việc ghi nhãn của nho quả tươi được quy định như thế nào?
• Sản phẩm nho quả tươi có cần phải tuân thủ mức giới hạn tối đa cho phép về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật không?

Khối lượng của chùm nho quả tươi tối thiểu là bao nhiêu gam?

Căn cứ tiểu mục 3.1 Mục 3 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10743:2015 quy định cụ thể như sau:

Yêu cầu về kích cỡ

Kích cỡ được xác định theo khối lượng của chùm quả.

3.1. Khối lượng tối thiểu của chùm quả

Khối lượng tối thiểu của chùm quả là 75 g. Điều này không áp dụng cho các bao gói để bán theo khẩu phần

Theo đó, trường hợp bạn thắc mắc khối lượng của chùm nho quả tươi tối thiểu là 75g. Điều này không áp dụng cho các bao gói để bán theo khẩu phần.

Nho quả tươi (Hình từ Internet)

Nho quả tươi trong mỗi bao bì có cần phải đồng đều không?

Theo tiểu mục 5.1 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10743:2015 quy định về độ đồng đều của nho quả tươi như sau:

Yêu cầu về cách trình bày

5.1. Độ đồng đều

Nho quả tươi trong mỗi bao bì phải đồng đều và chỉ gồm các chùm quả có cùng nguồn gốc, giống, chất lượng và độ chín. Đối với hạng “đặc biệt”, màu sắc và độ chín phải đồng đều. Trong trường hợp hạng I, chùm quả có thể có thay đổi chút ít về kích cỡ.

Tuy nhiên, các bao gói để bán cho người tiêu dùng có khối lượng tịnh không lớn hơn 1 kg có thể chứa hỗn hợp nho của các giống khác nhau với điều kiện là chúng phải đồng đều về chất lượng, độ chín và có cùng nguồn gốc.

Phần nhìn thấy được của quả trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ quả trong bao bì.

5.2. Bao gói

Nho quả tươi phải được bao gói sao cho bảo vệ được sản phẩm một cách phù hợp. Vật liệu sử dụng bên trong bao bì phải mới1), sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.

Nho quả tươi được đóng gói trong mỗi bao bì phải phù hợp với TCVN 9770:2013 (CAC/RCP 44-1995, Amd. 1-2004) Quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả tươi.

Đối với hạng “đặc biệt”, chùm quả phải được bao gói bằng một lớp màng mỏng.

5.2.1. Bao bì

Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thông thoáng và bền, thích hợp cho việc bốc dỡ, vận chuyển và bảo quản nho quả tươi. Bao bì không được chứa tạp chất và mùi lạ2).

Như vậy, nho quả tươi trong mỗi bao bì phải đồng đều và chỉ gồm các chùm quả có cùng nguồn gốc, giống, chất lượng và độ chín.

Việc ghi nhãn của nho quả tươi được quy định như thế nào?

Căn cứ Mục 6 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10743:2015 quy định về việc ghi nhãn nho quả tươi như sau:

Ghi nhãn

6.1. Bao gói bán lẻ

Ngoài các yêu cầu của TCVN 7087:2013 (CODEX STAN 1-1985, Amd. 7-2010) Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn, cần áp dụng các yêu cầu cụ thể như sau:

6.1.1. Tên sản phẩm

Nếu sản phẩm không thể nhìn thấy được từ bên ngoài thì trên mỗi bao bì phải được dán nhãn ghi tên sản phẩm và có thể ghi tên giống và/hoặc loại thương mại.

6.2. Bao gói không dùng để bán lẻ

Mỗi bao bì sản phẩm phải bao gồm các thông tin dưới đây, các chữ phải được tập trung về một phía, dễ đọc, không tẩy xóa được và có thể nhìn thấy từ bên ngoài hoặc phải có tài liệu kèm theo lô hàng.

6.2.1. Dấu hiệu nhận biết

Tên và địa chỉ nhà xuất khẩu, nhà đóng gói và/hoặc người gửi hàng. Mã số nhận biết (tùy chọn)3)

6.2.2. Tên sản phẩm

Tên của sản phẩm “Nho quả tươi" hoặc “Nho tươi", nếu sản phẩm không thể nhìn thấy từ bên ngoài. Tên của giống và/hoặc tên thương mại.

6.2.3. Nguồn gốc xuất xứ

Nước xuất xứ và vùng trồng (tùy chọn) hoặc tên khu vực hoặc địa phương.

6.2.4. Nhận biết về thương mại

- hạng;

- khối lượng tịnh (tùy chọn);

- “những chùm quả dưới 75 g dùng cho khẩu phần đơn”, nếu cần;

6.2.5. Dấu kiểm tra (tùy chọn)

...

Theo đó, việc ghi nhãn của nho quả tươi được quy định như trên.

Sản phẩm nho quả tươi có cần phải tuân thủ mức giới hạn tối đa cho phép về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật không?

Theo tiểu mục 7.2 Mục 7 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10743:2015 quy định như sau:

Chất nhiễm bẩn

7.1. Sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn này phải tuân thủ mức giới hạn tối đa cho phép về chất nhiễm bẩn theo CODEX STAN 193-19954) General standard for contaminants and toxins in food and feed (Tiêu chuẩn chung đối với các chất nhiễm bẩn và các độc tố trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi).

7.2. Sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn này phải tuân thủ mức giới hạn tối đa cho phép về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo TCVN 5624 Danh mục giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật và giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật ngoại lai (gồm hai phần).

Như vậy, sản phẩm nho quả tươi cần phải tuân thủ mức giới hạn tối đa cho phép về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật heo TCVN 5624 Danh mục giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật và giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật ngoại lai (gồm hai phần).