Qua tìm hiểu tôi có biết về Chủ cơ sở là người đại diện theo pháp luật của cơ sở (theo Giấy chứng nhận đầu tư/Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp) hoặc người được thuê, giao điều hành trực tiếp hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại cơ sở. Tuy nhiên theo quy định mới nhất thì cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục